1、自己在屋里做凉皮,热气大开空调不行该怎么办
换个风扇吧，会更加凉快一点。不过天气闷热的话，还是可以适当的增加点空气水分会更好吧？试试买个加湿器，我自己就在用德尔玛的加湿器，效果不错哦~
你好，按个大点的换气扇，做凉皮确实很辛苦！特别是夏天。
2、问一下做大规模化的凉皮,里面加点啥东西劲道,还能保存两三天不坏...
正常做凉皮，添加的就是食用碱或者食盐，黄凉皮加碱，白凉皮加盐或者什么都不用加，凉皮要做到劲道、弹性、柔软、光滑，关键在方法而不是添加，任何形式的添加，在凉皮制作中的作用都是辅助的，而不是决定的，真正决定凉皮品质的是方法而不是添加，添加只是在正确方法的基础上进一步提高和改善凉皮的品质，如果方法不正确，则添加什么都是枉然的。凉皮不耐储存，过夜即粘手有异味，严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉，这些都与方法直接相关，不要企图通过添加来就解决因为方法不当而造成的诸多问题。这类凉皮同时还有不劲道没弹性搅拌断裂等等，比如添加脱氢乙酸钠可以解决过夜粘手有异味的问题，但对改善凉皮的糟、脆、断裂是没任何作用的，也就是说这样的添加也是治标不治本没有意义的。所以要真正把凉皮做好，还是要方法上挖掘，不要寄希望于旁门左道，行不通。正所谓没有规矩不成方圆。
用保鲜膜包起来放在空调房里。
放冰箱就不坏
3、为什么夏天进屋打空调刚开始不要打得太低?
夏天进屋开空调，刚开始不要把温度开得太低，主要原因如下：
1.夏季刚开空调的时候，室内温度高，同时，室内绝对湿度（一千克干空气里面含有的水蒸气质量）也高，但是相对湿度不一定高。
2.温度设置过低，空调在高温天气，一方面对压缩机运行、膨胀阀调节均有影响，因涉及较专业知识，这里不详细说明。
3.另一方面，对人体来说也有影响，房间温度没有降下来之前，冷热不均匀，舒适性差，在闷热天气，风口会出现滴水现象。
4.人体舒适温度区是26℃左右，人从温度较高室外进入低温室内，会引起皮肤不适，长期在低温环境，人体对外界环境适应能力会减弱。
5.开始高温的时候，经过降温，室内相对湿度变高，会让家里变得潮。严重的墙体会结露。
关于夏季开空调建议：
1.刚开空调的时候温度设置27℃，风量调节到最大，有凉爽感的时候，可以降低温度至26℃。这个也可以根据个人习惯设置，但是建议不要低于24℃。
2.开空调的时候，建议关闭窗户，可以适当开启房间门，以免室内氧气降低，二氧化碳升高。
为什么夏天见我打空调刚开始不要打的太低？因为外面的空气温度很高，进到室内如果一下子把空气调到很低的话，那么，人就很容易感冒。不只是刚进屋的时候，空调始终不要开的太低，对人的身体不好。从节能方面来说的话也会很费电。
为什么夏天进屋打空调？刚开始不要打的太低。因为夏天气温比较高，刚开始进屋的时候屋子里的温度比较高，所以空调开的档位高一些才能将屋子的温度快速的降下来，等屋子的温度降下来以后再开低档位的空调就可以。
外边温度太高导致人的体温略高，或是出汗导致毛孔打开了，进屋空调开太低的话会导致凉皮进入毛孔，使人不舒服，温度高一些可以使身体自然降温，慢慢适应温度。
因为室外和室内的温差相差太大了很容易会感冒，所以夏天进屋开空调时气温千万不要调得太低。
4、面汁放空调屋温度太低,做的凉皮会粘罗吗
放在比较凉快的空调屋进行沉淀，当然是很好的，主要是可以避免面浆发酵，从而影响到凉皮的品质，这个和揭皮时粘罗是没有任何关系的，在这里首先要明白，粘 不好揭皮，第一与刷油多少没有关系，第二与模具材质没有关系，粘 不好揭皮，是凉皮品质不好的一个外在表现，要解决这个问题，必须从提高和改善整个凉皮的品质入手，不能企图从刷油或者更换模具上来解决问题，实际上是方法和工艺的原因，从刷油或者模具上是不可能找到解决问题的答案的。就粘罗而言，所可能涉及的方面是比较多的，比如洗面 沉淀 兑浆 匀浆 揭皮手法等等，这些环节里面的任何一个不正确不到位都有可能影响到正常的揭皮，总之 凉皮的制作工艺虽然比较多，但都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的。要想把凉皮做好，方法正确最重要，正确的方法才是凉皮制作成功的根本，否则单凭道听途说，一知半解，是永远不可能做出好的产品的。
5、扇风扇用空调凉席凉皮冰丝凉席哪种好?
夏天用这几种都挺好，只是空调不要把温度调太低就可以了。